Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Genoeg Edammer kaas(plakken) om een vorm van 2 1/2 liter mee te bedekken (bodem,zijkanten,deksel), 120 gr. boter, 2 gehakte uien, 750 gr. rundergehakt, 1 groene paprika, 1 scheutje tabasco (evt. sambal oelek), 60 gr. grof gehakte paddestoelen, 2 eetlepels cognac, 2 gepelde grofgehakte tomaten, 2 gehakte gekookte eieren,2 eetlepels rozijnen, 2 eetlepels gehakte zwarte olijven, 2 eetlepels fijngehakte zoete augurken, 1 eetlepel tomatenketchup, 6 eetlepels bruine saus,peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bekleed een ovenschotel van 2 1/2 liter met de kaas (zijkanten en de bodem),Sauteer (= op een flink vuur snel bruin bakken of braden) de uien in de boter, voeg het gehakt, de paprika en de paddestoelen toe en sauteer 6 minuten.Maak de cognac warm, giet hem over het vlees en flambeer.Voeg de rest van de ingredienten toe en laat alles 5 minuten sudderen.Doe het mengsel in de ovenschotel, bedek met kaasplakken en bak 30 min. in een op 180 graden C. voorverwarmde oven
|
|